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Lotes y Cestas con Jamón

El producto más deseado en nuestros Lotes de Navidad. Explore los modelos que incorporan una paleta o un jamón ibérico, Gran Reserva, de Bodega o Serrano.

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Cestas de Navidad con Jamón, un clásico con Cestas Martí

Encuentre todos nuestros modelos donde el jamón es uno de los principales protagonistas. Las cestas de Navidad con jamón, son, sin duda, una de las cestas y lotes más demandados y deseados por nuestros clientes, no dude en navegar para encontrar su deseada, con todo tipo de jamones.

Complementa tu cesta o lote de Navidad con un jamón

Si hay un momento del año en el que un buen jamón no puede faltar en la mesa es en las múltiples celebraciones Navideñas.

¿Cuál es la diferencia entre un jamón ibérico de bellota y un jamón de cebo?

La diferencia principal es la alimentación que el cerdo ibérico recibirá durante su crianza.

El cerdo del cual se producirá un jamón ibérico de bellota se alimenta en la dehesa de bellotas y hierbas naturales durante la montanera (de octubre a febrero). Durante esa etapa el cerdo puede llegar a engordar unos 70 kilos.

Los jamones ibéricos de cebo se extraen de cerdos que se han alimentado de piensos y cereales a lo largo de su vida.

La diferencia entre estos dos tipos de jamón ibérico es muy clara. En el jamón ibérico de bellota tanto la alimentación como el continuo movimiento del cerdo en libertad por la dehesa favorecen que la grasa se infiltre en la carne lo que hace de este jamón un producto mucho más suave, sabroso y aromático.

¿En qué se diferencian un jamón Serrano y un jamón Gran Reserva?

Para los jamones blancos o de capa blanca también existe una norma de calidad o ETG (Especialidad Tradicional Garantizada) que los regula. La ETG protege el modo de elaboración. Cualquier jamón que no cumpla con esa regulación no podrá llevar el nombre de jamón Serrano y deberá denominarse Jamón Curado. Estos son los diferentes tipos de Jamón Serrano:

Jamón Serrano: Un mínimo de 7 meses de curación

Jamón de Bodega o Cava: Requiere de 9 meses de curación

Jamón Reserva o Añejo: Un mínimo de 12 meses de curación

Jamón Gran Reserva: 15 meses de curación