15/06/2021
ENTRANTES NAVIDEÑOS QUÉ NO PUEDEN FALTAR
Las cenas de Navidad son el escenario perfecto en el que, una vez al año, disfrutar de la familia a la vez que desplegamos todas nuestras dotes como cocineros. Debemos asegurarnos que la variedad de los platos que servimos está a la altura de las expectativas de los comensales. En este artículo vamos a repasar qué entrantes no pueden faltar en su mesa durante las cenas de Navidad.
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15/06/2021
MEJORES QUESOS PARA UNA CESTA DE NAVIDAD
Hay pocas cosas más apetitosas para el amante del queso que una tabla con la mejor selección de variedades de queso de nuestro país. Y aunque España no es tan famosa como su vecina Francia en lo que a queso se refiere, es más por un desconocimiento y falta de márketing, que por una baja calidad de sus quesos (muchos de ellos espectaculares).
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15/06/2021
DIFERENCIAS ENTRE EL JAMÓN Y LA PALETA
Cuando compramos un jamón ibérico buscamos la mejor calidad posible en cada pieza. Si está pensando en comprar un jamón durante los siguientes días/semanas puede ser que opte por una paleta (o que se la ofrezcan), pero ¿sabe qué diferencia una paleta de un jamón? En esta entrada de nuestro blog vamos a repasar la diferencia entre ambas piezas.
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15/06/2021
¿CÓMO SABER SI UN JAMÓN ES BUENO?
El jamón es el ejemplo perfecto de lo que ocurre con esos alimentos que, por mucha atención que se ponga en la materia prima, todo puede verse arruinado por una mala curación o conservación del producto. En el post de este mes vamos a darle algunos trucos para que usted mismo pueda identificar un jamón de calidad y si ese jamón se encuentra en buen estado para su consumo.
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