Recetas fáciles de Navidad para preparar con antelación

La Navidad es una época del año donde la comida y la compañía se unen para crear momentos inolvidables. Sin embargo, la preparación de los platos navideños puede ser un desafío, especialmente si se tiene una agenda apretada. Para ayudarle a disfrutar más de estas festividades y menos en la cocina, desde Cestas Martí le presentamos recetas fáciles de Navidad que puede preparar con antelación y con los productos que encontrará en nuestras Cestas de Navidad.

Aperitivos festivos

Canapés de salmón y queso crema

Ingredientes para preparar canapés de salmón y queso crema

• Pan integral o de centeno
• Queso crema
• Salmón ahumado
• Alcaparras
• Eneldo

Pasos para preparar canapés de salmón y queso crema

1. Comience tostando ligeramente las rebanadas de pan integral o de centeno en un tostador o en el horno. Deje que se enfríen un poco.
2. Utilice cortadores de galletas con formas navideñas (como estrellas, árboles o campanas) para cortar el pan tostado.
3. Extienda generosamente queso crema sobre cada pieza de pan. El queso no solo añade sabor, sino que también actúa como pegamento para los otros ingredientes.
4. Coloque encima una lámina de salmón ahumado. Puede cortar el salmón en piezas más pequeñas para que encajen bien en los canapés.
5. Adorne cada canapé con unas pocas alcaparras y un poco de eneldo fresco picado.
6. Refrigere los canapés en un plato cubierto con film transparente hasta el momento de servir. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se mantengan frescos.

Rollitos de jamón y queso

Ingredientes para preparar rollitos de jamón y queso

• Lonchas de jamón serrano
• Queso manchego en lonchas
• Rúcula o espinaca

Pasos para crear rollitos de jamón y queso

1. Extienda las lonchas de jamón serrano sobre una superficie plana.
2. Coloque una loncha de queso manchego sobre cada loncha de jamón. Puede cortar el queso a la medida si es necesario.
3. Añada unas hojas de rúcula o espinaca fresca en el centro de cada loncha.
4. Enrolle cuidadosamente el jamón alrededor del queso y las hojas verdes, formando un rollito.
5. Corte cada rollito en segmentos de aproximadamente 2-3 cm de ancho.
6. Coloque los rollitos en un plato y cúbralo con film transparente. Refrigere hasta que estés listo para servir.

Platos principales

Pavo relleno al horno

Ingredientes para preparar pavo relleno:

• Pavo entero
• Miga de pan
• Chorizo
• Cebolla
• Manzana
• Especias navideñas

Pasos para preparar pavo relleno al horno

1. Comience preparando el relleno. En un bol grande, mezcle la miga de pan con chorizo picado finamente, cebolla picada en cubos pequeños, manzana pelada y cortada en trozos pequeños, y tus especias navideñas favoritas (como salvia, tomillo, y pimienta).
2. Limpie el pavo, retirando las vísceras y cualquier pluma residual. Seque el exterior e interior con toallas de papel.
3. Rellene la cavidad del pavo con la mezcla preparada. No lo rellene demasiado, ya que la mezcla se expandirá mientras se cocina.
4. Cosa la abertura con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
5. Precaliente el horno a la temperatura recomendada para el tamaño de su pavo (generalmente alrededor de 175°C).
6. Coloque el pavo en una bandeja para hornear y cúbralo ligeramente con papel aluminio para evitar que se dore demasiado rápido.
7. Hornee el pavo, calculando el tiempo de cocción según su peso. Generalmente, se calcula unos 20 minutos por cada kilo de pavo.
8. Durante la última hora de cocción, retire el papel aluminio para que la piel se dore.
9. Una vez cocido, deje reposar el pavo durante unos 20 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan.

Lomo de cerdo en salsa de ciruelas

Ingredientes para preparar lomo de cerdo en salsa de ciruelas:

• Lomo de cerdo
• Ciruelas pasas
• Vino tinto
• Caldo de pollo
• Especias

Pasos para preparar lomo de cerdo en salsa de ciruelas

1. Comience sellando el lomo de cerdo. Caliente un poco de aceite en una sartén grande y cocina el lomo hasta que esté dorado por todos lados.
2. Para la salsa, en una olla aparte, combine ciruelas pasas, vino tinto, caldo de pollo y sus especias favoritas (como romero, sal y pimienta). Deje que hierva a fuego lento hasta que las ciruelas estén suaves.
3. Coloque el lomo sellado en una fuente para horno.
4. Vierta la salsa sobre el lomo.
5. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que el lomo esté completamente cocido.
6. Puede preparar este plato con antelación y recalentarlo en el horno antes de servir.

Postres deliciosos

Tronco de Navidad

Ingredientes para preparar tronco de Navidad

• Bizcocho de chocolate
• Crema de chocolate y avellanas
• Azúcar glas

Pasos para preparar tronco de Navidad

1. Extienda el bizcocho de chocolate sobre una superficie plana.
2. Unte una capa uniforme de crema de chocolate y avellanas sobre el bizcocho.
3. Con cuidado, enrolle el bizcocho desde un extremo hasta formar un cilindro.
4. Envuelva el rollo en film transparente y refrigérelo durante al menos 2 horas para que mantenga su forma.
5. Antes de servir, retire el film y coloca el tronco en un plato para servir.
6. Espolvoree con azúcar glas para simular nieve y agregue decoraciones navideñas si lo deseas.

Galletas de jengibre

Ingredientes para preparar galletas de jengibre

• Harina
• Miel de caña
• Jengibre molido
• Canela
• Clavo
• Azúcar glas para decorar

Pasos para preparar galletas de jengibre

1. En un bol grande, mezcle la harina, miel de caña, jengibre molido, canela y clavo.
2. Amase hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, añada un poco de agua o leche.
3. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
4. Utilice cortadores de galletas con formas navideñas para cortar la masa.
5. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
7. Deje enfriar las galletas en una rejilla.

Una vez frías, decore con glaseado o azúcar glas.