Platos imprescindibles en la mesa de Navidad

El ser humano es un animal de costumbres y rutinas, y eso significa que le gusta ser previsor en cuanto a lo que ocurre en su vida. Por eso, ahora en el mes de Septiembre, una vez pasadas las vacaciones de verano, seguramente mucha gente ya esté planificando el otoño y la navidad. 

Por eso si usted es, como nosotros, de esas personas que prepara las Navidades con mucha antelación, en el post de este mes vamos a darle una lista de platos imprescindibles que no pueden faltar en ninguna cena navideña.

El Pica-Pica

A nadie le gusta sentarse a la mesa en Navidad sin haber disfrutado antes de un pequeño pica-pica. Algunos de los entrantes y aperitivos que son muy conocidos como platos navideños son:

• Jamón y embutidos ibéricos
• Quesos
• Aceitunas aliñadas
• Canapés
• Huevos rellenos
• Patés con tostadas

Los entrantes Navideños

Las gambas y el marisco en general son algunos de los entrantes por excelencia en cualquier mesa de Navidad. Algunas de las recetas típicas para entrantes navideños son:

• Gambas a la plancha o al ajillo
• Salmón ahumado
• Almejas a la marinera
• Berberechos o mejillones al vapor
• Cóctel de gambas
• Percebes

Platos de pescado Navideños

En muchas casas las cenas de Navidad tienen gusto a pescado como plato principal, así que si eso es lo que ocurre en su familia, a continuación le traemos algunos platos y recetas basadas en pescado para cocinar como plato principal estas navidades:

Besugo

El besugo se puede preparar de muchas formas, pero si no quiere complicarse la vida una buena opción es cocinarlo al horno en una cama de patatas y cebollas. El besugo se cocinará en su jugo y quedará un plato más de sabroso

Merluza

La merluza es un pez de temporada veraniega, ya que su época de captura en el hemisferio norte va de abril a Julio. Así que no lo recomendamos mucho para navidad porque seguramente será pescado procedente del hemisferio sur o congelado. Sin embargo, si decide preparar merluza en Navidad un plato muy famoso es el de la merluza con almejas y gulas. 

Bacalao

El bacalao es el pescado por excelencia de toda la costa atlántica ibérica. En Portugal preparan el bacalao de mil y una formas. En este caso sería recomendable comprar bacalao salado y hacer alguno de los platos típicos navideños con él: con coliflor, en salsa verde, ajoarriero…

Platos de carne Navideños

Si en su familia son de carnes en navidad, puede escoger una buena carne asada como plato principal:

• Cabrito al horno
• Pavo relleno asado
• “Pilota” de navidad catalana
• Cochinillo a la castellana
• Canelones de San Esteban

Postres navideños

Para terminar, no podemos olvidarnos de los postres, ya mencionados muchas veces pero no por ello menos importantes:

• Turrones
• Polvorones
• Mantecados

Como último apunte, no olvide que para una cena de Navidad memorable, además de una buena comida, se debe acompañar todo de un buen vino. 

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