PLATOS IMPRESCINDIBLES EN LA MESA DE NAVIDAD
El ser humano es un animal de costumbres y rutinas, y eso significa que le gusta ser previsor en cuanto a lo que ocurre en su vida. Por eso, ahora en el mes de Septiembre, una vez pasadas las vacaciones de verano, seguramente mucha gente ya esté planificando el otoño y la navidad.
Por eso si usted es, como nosotros, de esas personas que prepara las Navidades con mucha antelación, en el post de este mes vamos a darle una lista de platos imprescindibles que no pueden faltar en ninguna cena navideña.
El Pica-Pica
A nadie le gusta sentarse a la mesa en Navidad sin haber disfrutado antes de un pequeño pica-pica. Algunos de los entrantes y aperitivos que son muy conocidos como platos navideños son:
- Jamón y embutidos ibéricos
- Quesos
- Aceitunas aliñadas
- Canapés
- Huevos rellenos
- Patés con tostadas
Los entrantes Navideños
Las gambas y el marisco en general son algunos de los entrantes por excelencia en cualquier mesa de Navidad. Algunas de las recetas típicas para entrantes navideños son:
- Gambas a la plancha o al ajillo
- Salmón ahumado
- Almejas a la marinera
- Berberechos o mejillones al vapor
- Cóctel de gambas
- Percebes
Platos de pescado Navideños
En muchas casas las cenas de Navidad tienen gusto a pescado como plato principal, así que si eso es lo que ocurre en su familia, a continuación le traemos algunos platos y recetas basadas en pescado para cocinar como plato principal estas navidades:
Besugo
El besugo se puede preparar de muchas formas, pero si no quiere complicarse la vida una buena opción es cocinarlo al horno en una cama de patatas y cebollas. El besugo se cocinará en su jugo y quedará un plato más de sabroso
Merluza
La merluza es un pez de temporada veraniega, ya que su época de captura en el hemisferio norte va de abril a Julio. Así que no lo recomendamos mucho para navidad porque seguramente será pescado procedente del hemisferio sur o congelado. Sin embargo, si decide preparar merluza en Navidad un plato muy famoso es el de la merluza con almejas y gulas.
Bacalao
El bacalao es el pescado por excelencia de toda la costa atlántica ibérica. En Portugal preparan el bacalao de mil y una formas. En este caso sería recomendable comprar bacalao salado y hacer alguno de los platos típicos navideños con él: con coliflor, en salsa verde, ajoarriero…
Platos de carne Navideños
Si en su familia son de carnes en navidad, puede escoger una buena carne asada como plato principal:
- Cabrito al horno
- Pavo relleno asado
- “Pilota” de navidad catalana
- Cochinillo a la castellana
- Canelones de San Esteban
Postres navideños
Para terminar, no podemos olvidarnos de los postres, ya mencionados muchas veces pero no por ello menos importantes:
- Turrones
- Polvorones
- Mantecados
Como último apunte, no olvide que para una cena de Navidad memorable, además de una buena comida, se debe acompañar todo de un buen vino.
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