CUÁLES SON LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DEL VINO EN ESPAÑA

Cada vez estamos más interesados en comprar productos de verdadera calidad, es por este motivo que desde Cestas Martí damos la importancia que merece a los productos con Denominación de Origen españoles. Pero, ¿sabe en qué consiste exactamente esta calificación? Le presentamos cuáles son las denominaciones de origen del vino en España.

Denominación de Origen

Una Denominación de Origen Protegida (DOP), es el sistema de nuestro país para identificar cualidades únicas, que se distinguen por la ubicación del material debido a características propias y diferentes del entorno geográfico, producción, materias primas, productos manufacturados y el impacto de los factores humanos involucrados. A la hora de degustar un vino, es importante conocer su origen, ya que su sabor y calidad pueden variar mucho según el origen.

En España, reciben el nombre de consejo regulador los órganos de gestión de cada una de las denominaciones y a ellos corresponden las funciones de reglamentar, controlar y garantizar la calidad de sus productos, así como su promoción y defensa. Por su parte, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es el organismo público competente del país, con el apoyo de las distintas comunidades autónomas y en cumplimiento de la legislación europea.

Se establecen dos niveles de calidad, comunes para todos los países miembro: vinos con denominación de origen protegida (DOP) y vinos con indicación geográfica protegida (IGP). 

Condiciones para ser un vino de denominación de origen

Para que un vino pueda acogerse a una denominación de origen se deben cumplir las siguientes condiciones:

• Para recibir una Denominación de Origen Reconocida, el vino debe tener al menos 5 años antes de que pueda ser reconocido como un producto de la región.

• El vino debe ser producido en la zona o lugar designado por la denominación de origen, y las uvas proceden únicamente de esa zona geográfica.

• Por su procedencia en el mercado, deben tener una alta reputación.

• Deben tener características y cualidades específicas que sólo pueden ser alcanzadas por el entorno geográfico en el que se producen.

Cuáles son las denominaciones de origen en España

Además de las D.O. más conocidas como Rioja y Ribera del Duero, en España contamos con 70 Denominaciones de Origen entre las que encontramos Abona, Bierzo, Cataluña, El Hierro, Empordá, Gran Canaria, Jerez-Xérés-Sherry, La Mancha, Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, Montsant, Priorat, Rías Baixas, Terra Alta, Valdepeñas, Valencia o Yecla.

Cada una de ellas tiene su propio Consejo Regulador que lucha por defender, normalizar y aplicar reglamentos y normas de calidad. Esta calidad se consigue cuando los viticultores y las bodegas trabajan la tierra y elaboran el vino teniendo en cuenta las características de la zona. La finalidad de esa labor no es otra que conseguir lo que se considera mejor para la clasificación del caldo de esa área geográfica.

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