Seguramente ha oído hablar a menudo de la palabra gourmet, pero ¿realmente sabe qué condiciones deben darse para que un alimento sea considerado de esa clase? Aunque este vocablo suele ir asociado a productos más caros y de mayor calidad, deben cumplirse un seguido de requisitos para poder considerar gourmet un producto en cuestión.

Producto gourmet

El término gourmet hace referencia a productos que están relacionados con la gastronomía y, en general, con la alta cocina. Se trata de una palabra de origen francés, adaptada al español como gastrónomo, es decir, una persona con altos conocimientos en gastronomía y aficionada a las comidas exquisitas. A día de hoy, se emplea para hablar de aquellos platos con una elaboración refinada. 

Podemos decir entonces, que un producto o alimento gourmet ha sido elaborado con ingredientes seleccionados exquisitamente, que presentan una alta calidad, así como propiedades organolépticas. De hecho, estos productos han sido elaborados por personas con larga y amplia experiencia, que tienen gran pasión por la alta cocina y que emplean la mayor delicadeza para el proceso productivo. Aunque a menudo los asociamos como exclusivos y caros, esta afirmación no es del todo cierta, ya que podemos encontrar productos gourmet a precios extremadamente asequibles. Esto se debe a que el producto gourmet no se asocia al precio, sinó a su proceso de elaboración o recolección.

Productos artesanales

Es muy común que los productos artesanales se asocien dentro de esta clasificación, ya que su elaboración ha sido totalmente cuidada por profesionales que tienen un único objetivo, el de poder ofrecer un producto de la más alta calidad y ofrecer una experiencia gastronómica que despertará todos tus sentidos.

Características de los productos gourmet

Es importante diferenciar entre plato y producto gourmet, ya que aunque ambos conceptos presentan similitudes, hay ciertos matices que los diferencian. El plato gourmet es un concepto de tipo culinario que se asocia a aquellos platos que cumplan con un seguido de requisitos como los ingredientes, la forma de combinarlos entre sí y su resultado armonizado en el paladar, su preparación, así como presentación. Debe haber un catador profesional que se encargue de otorgar esta calificación al plato. En cambio, nos referimos a productos gourmet cuando hablamos de bebidas o alimentos con una calidad excepcional, que cuentan con ingredientes exóticos o una elaboración artesanal. Los más típicos suelen ser los embutidos como jamones y quesos o el chocolate, así como el café, el vino y los licores. 

Como hemos mencionado previamente, los productos gourmet suelen regirse por unas características o cualidades muy peculiares y específicas, como las que siguen a continuación:

 

- Ingredientes de primerísima calidad

- Cuidada presentación

- Exclusividad

- Propiedades organolépticas

 

Cestas y lotes de navidad gourmet

En Cestas Martí, nos preocupamos por proporcionar a nuestros clientes los mejores productos, para garantizar así una experiencia gastronómica de lo más exclusiva. Por esa razón, nuestros lotes y cestas de navidad gourmet cuentan con productos de la más alta calidad, donde prevalece la calidad por encima de la cantidad. Además, la presentación de los mismos está totalmente cuidada y mimada al detalle, para que la persona que lo reciba tenga constancia del prestigio de las marcas que lo componen. ¿Aún no tiene su cesta o lote para estas navidades? Cestas Martí es la solución.