MENÚS VEGETARIANOS PARA ESTAS NAVIDADES
En caso de que esté buscando ideas de menús vegetarianos para preparar estas navidades, ha dado con el sitio correcto, pues a continuación podrá leer ideas de ricos menús tanto para nochebuena como para navidad.
¡No se lo pierda!
Menús vegetarianos de nochebuena
Canapés
Sabemos que en nochebuena es siempre mejor que sobre que no que falte, y sería de muy mal gusto que deje a sus comensales vegetarianos sin unos buenos canapés. Por eso mismo aquí van algunas ideas de canapés que puede preparar y combinan perfectamente con los menús que podrá leer a continuación:
- Patés de garbanzos.
- Tostadas de hummus.
- Canapés de queso.
- Ensaladas.
- Dip de zanahorias.
- Croquetas de verduras.
Menú 1: ‘’Campanas de belén’’
El primer plato de este menú empieza con unos ricos champiñones al horno. Prepararlos es muy fácil, lo único que tendrá que hacer es lavarlos correctamente y cortarles la ‘’cola’’. Rellene los champiñones con ajo picado, añada un chorrito de aceite y de vino blanco, orégano y sal. Déjelos en el horno durante 10 o 15 minutos a 180 grados.
El segundo plato se trata de unos canelones de verduras con bechamel. Para ello deberá seguir el mismo procedimiento como si preparara unos canelones con carne. A diferencia de que el interior deberá ser de verduras, como por ejemplo calabaza, calabacín, zanahorias… ¡No se olvide una vez puesta la bechamel de ponerles queso rallado por encima y meterlos al horno para que se gratinen!
En honor al nombre de este menú, para el postre se realizará una campana de chocolate con sorpresa en su interior. Para conseguirlo necesitará un globo, chocolate negro y helado de su elección. Hinche el globo hasta conseguir un tamaño mediano. Derrita chocolate y esparza por encima del globo (en la parte contraria a donde lo ha hinchado) hasta conseguir una cúpula. Meta el globo en el congelador hasta que se vaya a servir.
En el momento del postre, deberá preparar platos con una bola de helado en su interior. Una vez hecho saque el globo del congelador, pínchelo para que la cúpula se despegue del globo. Colóquela encima del helado, de forma que este quede tapado.
Menú 2: ‘’Noche de paz (y de verduras)’’
El primer plato de este menú se trata de unos espárragos gratinados (los cuales son muy fáciles de preparar).
Solo tendrá que echarles aceite y esparcir queso por encima. Seguidamente introduzca la bandeja de espárragos en el horno durante 15 minutos a 150 grados.
El segundo plato de este delicioso menú es un hojaldre relleno de verduras y queso de cabra. Rellena el hojaldre con queso de cabra y verduras, séllelo y barnice con la yema del huevo. Introduce en el horno hasta que se dore.
Por último, pero no menos importante, el postre. En este caso lo ideal será preparar una rica tarta de zanahoria, también conocida como Carrot Cake.
Menú vegetariano sencillo navidad
Encontrar un menú sencillo para navidad no siempre es fácil. Por eso, queremos ofrecerle una idea de menú vegetariano que dejará a sus invitados con ganas de más.
- Entrantes: Alcachofas con vinagreta, ensalada de queso de cabra con miel, pastel de patata.
- Primero: Crema de calabaza.
- Segundo: Berenjenas gratinadas rellenas de verduras al horno.
- Postre: Sorbete de mango y plátano.
Si le han gustado los menús que le ofrecemos, nos complace informarle que disponemos de Lotes de Navidad Veganos con los que podrá acompañar su menú, así como también regalárselo a aquellos amigos o familiares que son vegetarianos.